Valtolla

16,50

Valtolla di Croci è un vino ottenuto dalla spremitura di uve Malvasia di Candia Aromatica. L’uva ben matura viene raccolte manualmente in piccole cassette e vinificate in macerazione sulle bucce per trenta giorni circa.
Il vino esprime il caratteristico profumo fruttato e al gusto risulta morbido ma strutturato.
Arancia amara e mendarino, note di erbe aromatiche come salvia e lemongrass.  Equilibrio perfetto tra l’aromaticità tipica del vitigno e la trama tannica dovuta alla macerazione.

Disponibilità: Disponibile

DATI AGRONOMICI

varietà: Malvasia di Candia Aromatica 100%
terreni: Argilloso-sabbioso di origine pliocenica
sistema di allevamento: guyot
Resa media per ettaro: 55 quintali/Ha
epoca della vendemmia: settembre

DATI ENOLOGICI

vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: Macerazione 30 giorni
affinamento: in vasca di cemento 10 mesi
imbottigliamento: senza filtrazione
grado alcolico: 12,5 %
annata: 2019
regione: Emilia Romagna