DATI AGRONOMICI
varietà: Salamino di S.Croce 70%, Lancellotta 20% e Lambrusco Oliva 10%
terreno: franco limoso
età delle viti: 15 anni
epoca della vendemmia: prima decade di Ottobre
bottiglie prodotte: 1035
DATI ENOLOGICI
vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: Vino ottenuto dalla fermentazione spontanea delle uve in vasche di acciaio e rifermentato in bottiglia. Il tempo di maturazione di questo vino varia ogni anno, cambiando la data di uscita.
affinamento: acciaio inox
imbottigliamento: senza filtrazione
grado alcolico: 12%
annata: 2019
regione: Emilia Romagna
