DATI AGRONOMICI
varietà: 95% Petit Rouge, 5% Gamay
esposizione: diversa per ciascun appezzamento 600/750 m.s.l.m.
terreni: sabbia deposito glaciale
sistema di allevamento: guyot
età delle viti: 30 per il Petit Rouge e 6o per il Gamay
Resa: 80q/Ha
epoca della vendemmia: da fine settembre a fine ottobre
DATI ENOLOGICI
vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: vinificato in vasche di acciaio inox, svolgendo una fermentazione alcolica di 14 giorni.
affinamento: in acciaio
imbottigliamento: senza filtrazione
grado alcolico: 13,5%
annata: 2020
regione: Valle d’Aosta
bottiglie prodotte: circa 600
