DATI AGRONOMICI
varietà: Cabernet Franc
esposizione: sud-ovest e ovest da 150m s.l.m.
terreni: ferreto argilloso con pietre focaie
sistema di allevamento: guyot monolaterale
età delle viti: 11 anni
densità dei ceppi: circa 7800 ceppi ettaro
epoca della vendemmia: ultima settimana di settembre
bottiglie prodotte: 4100 circa
DATI ENOLOGICI
vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: diraspatura di grappoli selezionati, fermentazione sui propri lieviti indigeni in tini di rovere
affinamento: in tino di rovere per più di 12 mesi dopo la vendemmia
imbottigliamento: senza filtrazione
grado alcolico: 13,5%
annata: 2016
regione: Veneto
