DATI AGRONOMICI
varietà: Merlot
terreni: colline Moreniche del Lago di Garda
epoca della vendemmia: fine agosto inzio settembre
bottiglie prodotte: 1100
DATI ENOLOGICI
vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: fermentazione spontanea delle uve vendemmiate anticipatamente rispetto al resto del raccolto. Nessun contatto con le bucce, il mosto viene estratto per salasso dopo la pigio-diraspatura delle uve.
affinamento: acciaio inox
imbottigliamento: senza filtrazione con un piccolo residuo zuccherino.
grado alcolico: 11%
annata: 2019
regione: Lombardia
