Noah

25,00

Noah di Cà del Conte è un Timorasso macerato per più di un mese. Questa macerazione conferisce al vino un colore carico, ambrato. profumi di frutta disidratata e fiori come il gelsomino, sentori di idrocarburi, tipici della varietà. In bocca un esplosione di sapori che vanno dal miele di castagno alle spezie orientali, il tutto avvolto da una bellissima sapidità.

Disponibilità: Disponibile

DATI AGRONOMICI

varietà: Timorasso
esposizione: Nord 320 m.s.l.m.
terreni: impasti argilla e tufo
sistema di allevamento: cordone speronato
età delle viti: 10 anni
epoca della vendemmia: fine settembre
bottiglie prodotte: 1450 circa

DATI ENOLOGICI

vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: il vino è ottenuto tramite fermentazione spontanea dell’ uva pigiadiraspata in contenitori di acciaio senza controllo della temperatura. Il mosto rimane a contatto con le bucce più di un mese.
affinamento: Il vino sosta in tini di vetroresina dopo la svinatura fino a settembre 2019 ed ha proseguito l’affinamento in bottiglia
imbottigliamento: senza filtrazione
solforosa totale: 16mg/l
grado alcolico: 14%
annata: 2019
regione: Lombardia