Mat – Barbera

€16,50

“Confine” di Cascina Gentile è un Gavi Docg Colore giallo paglierino, pulito, intenso e delicato, con sentori di fiori, agrumi e mela verde. Al sorso è asciutto, fresco, fragrante,  finale leggermente ammandorlato e ricco di gradevole e non eccessiva acidità.

Disponibilità: Disponibile

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varietà: Barbera
vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: Pigiatura soffice, macerazione e fermentazione con lieviti indigeni condotta per circa 10-14 giorni a 25-28°C effettuando rimontaggi ogni 4-6 ore. Dopo la svinatura il vino viene lasciato decantare in botti di acciaio inox e successivamente inizia l’affinamento
affinamento: Il vino permane in botti di acciaio inox fino all’autunno successivo quando avviene l’imbottigliamento. Durante questo periodo si effettuano dei travasi in numero variabile a seconda dell’annata, non vengono effettuate filtrazioni, chiarifiche o stabilizzazioni.
grado alcolico: 13,5%
annata: 2017
regione: Piemonte

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