DATI AGRONOMICI
varietà: Catarratto
esposizione: 160 m.s.l.m.Est-Ovest
terreni: medio impasto tendente al calcareo
epoca della vendemmia: terza decade di Settembre
bottiglie prodotte: 2078
DATI ENOLOGICI
vendemmia: manuale in cassetta.
vinificazione: 19 giorni di macerazione sulle bucce, pressatura e 2 mesi di affinamento sui lieviti.
affinamento: acciaio inox
imbottigliamento: senza filtrazione
grado alcolico: 12%
annata: 2019
regione: Sicilia