Le Rêve

16,50

“Le Rêve” è un vino composto da metà Fumin e metà Gamaret provenienti dai vigneti dell’azienda di famiglia situati a 600/750m s.l.m. I terreni su cui crescono questi vigneti sono di tipo sabbioso da deposito glaciale. Vinoso con una vena minerale, profumi di frutti rossi e spezie, arrotondato dal passaggio in barriques, metà di primo passaggio e metà d terzo/quarto passaggio.

Disponibilità: Disponibile

DATI AGRONOMICI

varietà: 50% Fumin, 50% Gamaret
esposizione: diversa per ciascun appezzamento  600/750  m.s.l.m.
terreni: sabbia deposito glaciale
sistema di allevamento: guyot
età delle viti: 2o per il Fumin e 10 per il Gamaret
densità dei ceppi: circa 10000 ceppi ettaro
Resa:  80q/Ha
epoca della vendemmia:  da fine settembre a fine ottobre
bottiglie prodotte: circa 2000

DATI ENOLOGICI

vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: vinificato in vasche di acciaio inox, svolgendo una fermentazione alcolica di 14 giorni.
affinamento: il vino viene diviso in due masse: metà della massa affina per 8 mesi in barriques (metà di primo passaggio e una metà di terzo/quarto passaggio). Successivamente il vino affina ulteriormente per due mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
imbottigliamento: senza filtrazione
grado alcolico: 13,5%
annata: 2018
regione: Valle d’Aosta