DATI AGRONOMICI
varietà: Catarratto
esposizione: 160 m.s.l.m. Est-Ovest
terreni: medio impasto tendente al calcareo
epoca della vendemmia: terza decade di settembre
bottiglie prodotte: 3275
DATI ENOLOGICI
vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: 2 giorni di macerazione sulle bucce, pressatura e 7 mesi di affinamento sui lieviti.
affinamento: acciaio inox
imbottigliamento: senza filtrazione
grado alcolico: 12%
annata: 2019
regione: Sicilia
