DATI AGRONOMICI
varietà:94% Syrah, 6% Grenache
esposizione: Ovest 200m s.l.m
terreni: calcareo a scheletro prevalente
sistema di allevamento: guyot monolaterale (Syrah) e alberello (Grenache)
età delle viti: 11 anni
densità dei ceppi: circa 7800 ceppi ettaro
epoca della vendemmia: terza decade settembre
bottiglie prodotte: 2400 circa
DATI ENOLOGICI
vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: diraspatura di grappoli selezionati, fermentazione in tini di rovere sui propri lieviti indigeni.
affinamento: in tonneaux di rovere usate da 500 lt per 18 mesi.
imbottigliamento: senza filtrazione
grado alcolico: 12,5%
annata: 2016
regione: Veneto
