DATI AGRONOMICI
varietà: Chardonnay
esposizione: Nord/Est e Nord
terreni: Franco con elevata presenza di calcare
sistema di allevamento: Geneva Double Curtain
età delle viti: 41 anni
epoca della vendemmia: prima metà di settembre
bottiglie prodotte: 1700 circa
DATI ENOLOGICI
vendemmia: Manuale in cassetta
vinificazione: L’uva dopo la diraspatura fermenta a con i propri lieviti in contenitori di acciaio e senza controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce per 30 giorni.
affinamento: Affinamento in contenitori di vetroresina fino all’imbottigliamento avvenuto a Giugno 2019.
imbottigliamento: Senza filtrazione
solforosa totale: 29mg/l
grado alcolico: 13%
annata: 2018
regione: Lombardia
