Davvero

19,00

Davvero di Calalta si presenta con un colore giallo ambrato opalescente, dovuto alla macerazione sulle bucce di 50 giorni. Al naso profumi intensi di frutta matura accompagnati da sentori balsamici e speziati. Fresco e minerale con un tannino avvolgente. Orange wine di gran personalità.

Esaurito

DATI AGRONOMICI

varietà: Riesling Renano
esposizione: Est 150m s.l.m
terreni: acidi, argillosi con silicati di ferro e alluminio
sistema di allevamento: guyot monolaterale
età delle viti: 11anni
densità dei ceppi: circa 7800 ceppi ettaro
epoca della vendemmia: seconda decade settembre
bottiglie prodotte: 5500 circa

DATI ENOLOGICI

vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: diraspatura di grappoli selezionati, fermentazione a contatto con le proprie vinacce e macerazione sulle bucce di 50 giorni in tino di rovere da 30 hl. Lieviti autoctoni
affinamento: in acciaio per 6 mesi e 3 mesi in tonneaux di rovere usate
imbottigliamento: senza filtrazione
grado alcolico: 11,5%
annata: 2019
regione: Veneto