DATI AGRONOMICI
varietà: Riesling Renano
esposizione: Est 150m s.l.m
terreni: acidi, argillosi con silicati di ferro e alluminio
sistema di allevamento: guyot monolaterale
età delle viti: 11anni
densità dei ceppi: circa 7800 ceppi ettaro
epoca della vendemmia: seconda decade settembre
bottiglie prodotte: 5500 circa
DATI ENOLOGICI
vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: diraspatura di grappoli selezionati, fermentazione a contatto con le proprie vinacce e macerazione sulle bucce di 50 giorni in tino di rovere da 30 hl. Lieviti autoctoni
affinamento: in acciaio per 6 mesi e 3 mesi in tonneaux di rovere usate
imbottigliamento: senza filtrazione
grado alcolico: 11,5%
annata: 2019
regione: Veneto
