DATI AGRONOMICI
varietà: Ortrugo
terreni: Argilloso-sabbioso di origine pliocenica
sistema di allevamento: guyot
epoca della vendemmia: settembre
DATI ENOLOGICI
vendemmia: manuale in cassetta
vinificazione: 70/80% pressatura soffice e il resto in salasso
affinamento:in vasca di cemento 11 mesi in bottiglia 18 mesi
imbottigliamento: senza filtrazione
grado alcolico: 12,5%
regione: Emilia Romagna